Thinggaards Luksus-buffet

Her på Hotel Thinggaard er vi meget inspirerede af den vilde natur i Nationalpark Thy

Derfor har vi hentet vildmarken ind i huset og konverteret den til en lækker buffet

Vores buffeter er især populære, når det drejer sig om lidt mere afslappede selskaber. Når gæsterne selv skal hente maden, giver det nemlig rig mulighed for at hilse på og snakke med nogen, de ikke lige sidder til bords med. Desuden giver det dine gæster mulighed for, at sammensætte deres tallerken så den er nøjagtig som de ønsker den.

Se menukortet herunder og opdag, at buffeten er sammensat så der er noget for enhver smag.

Velbekomme!

Varmrøget laks signatur

Urtecreme - syltet fennikel  – sprød frissé - urter

Lufttørret nakkefilet fra Grambogård

Trøffelcreme – Ravflager - syltede rødløg – saltede mandler – vilde urter

Rørt vesterhavsfisk

Håndpillede rejer - urter

Rosastegt oksefilet fra Grambogård

Langtidsbraiseret mør gris med timian og hvidløg

Små ristede kartofler og krydderurter

Kraftig kalvesky med trøffel

Marineret bulgursalat, syltede tomater - sennepsvinagrette - feta - urter

Sæsonens spændende grønne sprøde salat (Skifter efter årstiden)

Krydderurtedressing

Ostebræt med to specialiteter fra Thise Mejeri

Bærsylt  – søde druer - rugkiks

Cremet chokolade panna cotta

Årstidens bær - sprød knas - skovsyre

Serveres med rustikke landbrød og smør

• Kr. 389,- pr. couvert ud af huset
• (Min. 20. couverter)
• Kr. 448,- pr couvert på hotellet
• (Min. 20 couverter)
• Ønskes ovenstående til 10 – 20 personer tillægges kr. 45,- pr. couvert
• Der tages forbehold for prisændringer