Thinggaards Luksus-buffet
"Thinggaards Luksus-Buffet"
Her på Hotel Thinggaard er vi meget inspirerede af den vilde natur i Nationalpark Thy. Derfor har vi hentet vildmarken ind i huset og konverteret den til en lækker buffet.
Vores buffeter er især populære, når det drejer sig om lidt mere afslappede selskaber. Når gæsterne selv skal hente maden, giver det nemlig rig mulighed for at hilse på og snakke med nogen, de ikke lige sidder til bords med. Desuden giver det dine gæster mulighed for, at sammensætte deres tallerken så den er nøjagtig som de ønsker den.
Se menukortet herunder og opdag, at buffeten er sammensat så der er noget for enhver smag.
Velbekomme!
Menu
Varmrøget laks signatur
Urtecreme - syltet fennikel – sprød frisse´- urter
Lufttørret nakkefilet fra Grambogård
Trøffelcreme – Ravflager - syltede rødløg – saltede mandler – vilde urter
Rørt vesterhavsfisk
Håndpillede rejer - urter
Rosastegt oksefilet fra Grambogård
Langtidsbraiseret mør gris med timian og hvidløg
Små ristede kartofler og krydderurter
Kraftig kalvesky med trøffel
Marineret bulgursalat
syltede tomater - sennepsvinagrette - feta - urter
Sæsonens spændende grønne sprøde salat
(Skifter efter årstiden)
krydderurtedressing
Ostebræt med to specialiteter fra Thise Mejeri
Bærsylt – søde druer - rugkiks
Cremet chokolade panna cotta
Årstidens bær - sprød knas - skovsyre
Serveres med rustikke landbrød og smør
Kr. 389,- pr. couvert, ud af huset
(Min. 20. couverter)
Kr. 448,- pr couvert, på hotellet
(Min.20 couverter)
Ønskes ovenstående til 10 – 20 personer tillægges kr. 45,- pr. couvert
Der tages forbehold for prisændringer