Forretter
Forretter skal sætte gang i måltidet og vække appetitten
Det er vigtigt at finde den rette balance hvor forretten mætter lidt, men ikke for meget – det er vi mestre i
På Hotel Thinggaard serveres de klassiske forretter med fisk og skaldyr, men vi har også de mere eksotiske slags på menuen.
Velbekomme!
Lufttørret nakkefilet fra Grambogård
Trøffelcreme - syltede rødløg - vesterhavsost - sprøde salater - vilde urter
Serveres med surdejsbrød og smør
- Kr. 119,- pr. couvert
- (Min. 20 couverter)
Hummerbisque
Ristet vesterhavsfisk – urteolie - dild – syltet fennikel
Serveres med surdejsbrød og smør
- Kr. 129,- pr.couvert
- (Min. 20 couverter)
Varmrøget laks signatur
Håndpillede rejer - syltede fennikel – friseé - urtecreme, urteolie – sprøde chips
Serveres med surdejsbrød og smør
- Kr. 129,- pr. couvert
- (Min. 20 couverter)
Smørbagt Vesterhavsfisk
Syltet fenikkel - årstidens grønt
Cremet muslingesauce – purløg
Serveres med surdejsbrød og smør
- Kr. 129,- pr. couvert
- (Min. 20 couverter)
Rimmet Kammusling & vesterhavsfisk
Champagnesauce - syltet glaskål – sprøde urter
Serveres med surdejsbrød og smør
- Kr. 139,- pr. couvert
- (Min. 20 couverter)
- Ønskes ovenstående til 10 - 20 couverter tillægges kr. 15,- pr. couvert
- Der tages forbehold for prisændringer