Forretter

Forretter skal sætte gang i måltidet og vække appetitten. Det er vigtigt at finde den rette balance hvor forretten mætter lidt, men ikke for meget – det er vi mestre i.

På Hotel Thinggaard serveres de klassiske forretter med fisk og skaldyr, men vi har også de mere eksotiske slags på menuen.

Velbekomme!

Forretter - Menu

(Selskaber min. 20 couverter) 
(Imellem 10 - 20 couverter tillæg kr. 15,-) 

Bresaola 

Trøffelcreme - sprød rug - syltede rødløg - syltede sennepskorn – karse

Serveres med surdejsbrød og syrligt smør

Pris pr. person

Kr. 119,- 

Hummerbisque 

Ristet fisk – urteolie - dild – syltet fennikel 

Serveres med surdejsbrød og syrligt smør

Pris pr. person

Kr.  129,-

Varmrøget laks fra Fiskercompagniet i Vorupør

Håndpillede rejer - syltede fennikel – frisee´- Sauce Verte,

Urteolie – sprøde chips

Serveres med surdejsbrød og syrligt smør

Pris pr. person

kr. 139,-

Smørbagt Vesterhavsfisk

Crudite´ af broccoli - rimmet porre - løvstikkeolie

Cremet muslingesauce – purløg

Serveres med surdejsbrød og syrlig smør

Pris pr. person

kr. 139,-

Rimmet Kammusling & Hvid fisk 

Champagnesauce - sylt – sprøde urter 

Serveres med surdejsbrød og syrligt smør

Pris pr. person

kr. 139,-

Ønskes ovenstående til 10 - 20 couverter tillægges kr. 15,- pr. couvert

Der tages forbehold for prisændringer