Juletapas-buffet
Varmrøget laks
Fra Fiskercompagniet, Vorupør
Syltede fennikel & urtecreme
Skaldyrssalat
m/rejer, krebs og asparges i cremet skaldyrsdressing & urter
Tørret Serrano skinke
m/sprøde salater, saltede mandler & aioli
Spansk Bresaola
m/oliven, basilikumpesto & syltede rødløg
Let sprængt andebryst
m/kirsebærcreme, syltede græskar & nødder
Spændende pølser
m/syltede tomater & humus
Små frikadeller og juletærte
m/mozzarella, bacon & grønt
Vesterhavsost fra Thise Mejeri
m/bærsylt & druer
Chokolade brownie
m/ganache, bær & nøddecrunch
Pr. person ud af huset kr. 349,-
(Min. 10 couverter)
Pr. person på hotellet kr. 399,-
(Min. 10 couverter)
Tilkøb
Håndpillede rejer
m/æg fra Vibens Fryd, mayonaise, citron & urter
Pr. pers. kr. 49,-
Pandestegt rødspættefilet
m/remoulade & citron
Pr. pers. kr. 49,-
Varmrøget laks
Fra Fiskecompagniet, Vorupør m/syltede fennikel & urtecreme
Pr. pers. kr. 59,-
Lun ribbenssteg
m/rødkål
Pr. pers. kr. 69,-
Ostebræt m/2 slags specialiteter
Fra Thise Mejeri m/bær sylt, druer & kiks
Pr. pers. kr. 89,-
Hjemmebagt julerugbrød
Surdejsbrød og smør
Pr. pers. kr. 20,-
Der tages forbehold for trykfejl og ændringer.