A la carte - Sommer

Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet. Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau,
som både du og jeg kan nyde uden bekymring.

I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande.
Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken.

Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned

Forretter

Pocheret helleflynder

Ærter, vallesauce, fermenteret asparges, ramsløgs kapers

145,-

Grillet kammusling

Strandkrabbebisque, purløgsolie, palmekål, valnødder, kørvel

kr. 135,-

Aromatiske gulerødder

Hasselnødder, spinatpúre, sort hvidløgssauce

kr. 135,-

Hovedretter

Kalvemørbrad

Glaserede gulerødder, grillet broccoli asparges, grillet auberginepúre

Kalveglace, fermenteret hvidløg, syltede sennepskorn, aromatiske urter, tørret gær

kr. 325,-

Steak af ribeye

Grillede asparges, syltet gran, fermenteret pebersauce, nye kartofler, urter

kr. 345,-

Dagens Ret

kr. 195,-

Dagens friske fangst

kr. 295,-

Dessert

Yoghurtsorbet

Friske jordbær, tørret yoghurt, syltede hybenroser

Skovfyrblomst, hybenrosejuice