Søg efter indhold

A la carte - Forsommer

 

Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet. Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau,
som både du og jeg kan nyde uden bekymring.

I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande.
Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken.

Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned

Forretter

Ristet Havtaske                                                                                                                                        

Hvide asparges, fermenteret ramsløg, ramsløgs blanquette

125,-                                                  

 

Grillet Hamachi                                

Yozukosho mayo, finger lime, ponzu

kr. 125,- 


Friteret Blomkål

Confiteret æggeblomme, syltede blomkålsstokke, blomkåls crudité

kr. 125,-     

 

Hovedretter

Glaseret Svine Revlsben BBQ                                                                                                           

Tørret oliven, morgenfrue, tørret skovsyre, fermenteret løgpuré, syætede stikkelsbær, forårsløg, krydderurte bouquette, svine jus, purløgs olie

kr. 295,-

 

Steak af ribeye                                                                            

Grove Fritter, fermenteret pebersauce, glaserede gulerødder, syltede sennepskorn

kr. 325,-                                                                                                                       

                                                                                                                          

Dagens Ret                                                    

kr. 185,-

 

Dagens friske fangst

kr. 225,-                            

 

Sæsonens spændende salat                                                                                                 

kr. 45,-

 

Dessert

Viol Iscreme

Hibiscus-rabarber bouillon, syltede rabarber, solbærblade, yoghurt maranges

kr. 125,-

                                                                                                                        

Hvis Chokolademousse                                                                  

Ristet pistacie, yuzu creme, kornblomst, havesyre iscreme, krystalliseret hvid chokolade

125,-    

Send os en besked