A la carte
Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet
Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau, som både du og jeg kan nyde uden bekymring
- I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande
- Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken
- Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned
Forretter
Signatur tartar af okseinderår
- Grillet purløgs creme, syltet ribs, karse, peberrod, saltede mandler, sprød grønkål
- Kr. 145,-
Grillet jomfruhummer fra Hanstholm
- Sensommer sylt, vilde urter, fermenteret tomatsauce, hummer olie
- Kr. 195,-
Fiske- og skaldyrs bisque
- Syltet fennikel, sprødt, urter og urteolie
- Kr. 135,-
L´estrée caviar
- Baerii caviar 10 g, surdejs vaffel, creme fraiche, purløg
- Kr. 148,-
- Kan også tilkøbes alle retter Baerii caviar 10 g.
- Kr. 128,-
Champagne - Gremillet - Brut - Frankrig
- En livlig alliance af lækre blomster og frugtige noter af akacie, havtorn, fersken, pære og abrikos
- Kr. 130,- pr. glas
Hovedretter
Kyllingebryst fra Hopballe Mølle
- Årstidens grønt, fermenteret løgpure, farseret morkel kyllinge blanquette, vadouvan olie, bergamotte gel
- Kr. 325,-
Oksestriploin fra Grambogård
- Årstidens grønt, kalve blanquette fermenteret peber, syltet sennepskorn
- Kr. 368,-
Schnitzel af krogmodnet gris
- Årstidens grønt, brunet smør, kapers, ansjos.
- Kr. 295,-
Dagens ret
- Kr. 195,-
Dessert
Hotellets signatur islagkage
- Med bær og sprødt
- Kr. 125,-
Kærnemælksis
- Danske jordbær, havrecrumble, skovmærke olie, hyldeblomst gel, skovsyre
- Kr. 135,-
Hotellets chokolade brownie
- Sorbet, bær, sprødt
- Kr. 125,-
Macaron
- Med citruscreme
- Kr. 24,-
Fyldt chokolade
- Med karamel, mocca og ganache
- Kr. 32,-
Efterår i Thy
Fiske og skaldyrs bisque
- Syltet fennikel, sprødt, urter og urteolie
Osestriploin fra Grambogård
- Årstidens grønt, Kalve Blanquette, fermenteret peber, syltet sennepskorn
- Kr. 368,- for 2 retter
Bordreservation
- Eller du kan ringe på tlf. 97 95 12 00
Åbningstider i restaurant
- Læs mere her
De finder restauranten i Hurup Thy nær Thisted og Struer, og ikke langt fra sommerhusområderne ved Agger, Vestervig, Klitmøller, Vorupør og Stenbjerg.