A la carte

Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet. Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau,
som både du og jeg kan nyde uden bekymring.

I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande.
Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken.

Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned

Forretter

Saltet Nordatlantiske rejer 

Syltede stikkelsbær - Fermenteret fløde - klaret kærnemælk - dild - wasabi

kr. 135,-  

Tatar af okseinderlår 

Grillet purløgs-jalapenos mayo - umodne ribs - sennepskorn - saltede mandler - peberrod - vilde urter

kr. 145,-     

Koldrøget laks 

Urtecreme - syltet fennikel - kørvel - sprøde chips

kr. 125,- 

Hovedretter

Smørbagt Vesterhavsfangst 

Glaserede gulerødder - bergamotte gel - syltede salatløg - sommerkål - fermenteret asparges sauce

kr. 325,- 

Okse Steak Teres Major

Sæsonens grønt - syltet sennepskorn - Hønseblanquette med fermenteret peber og purløg                

 kr. 345,-

Helstegs fladfisk                                      

Syltet fennikel - urter - muslinge sauce m. ørrederogn og purløg 

kr. 345,-         

Dagens Ret                                                    

kr. 195,-                          

Dessert

Havtorn Sorbet 

 Oolong marengs - hindbær - matcha - olie på Thy whiskey korn - tuille

kr. 135,-

"Affogato"

Vanilleis lavet på hjemmelavet mascarpone - Kakao tuille - Espresso

kr. 135,-    

Sommer i Thy 

Koldrøget laks 

Urtecreme - syltet fennikel - kørvel - sprøde chips 

& 

 Okse Steak Teres Major

Sæsonens grønt - syltet sennepskorn - Hønseblanquette med fermenteret peber og purløg       

 kr. 345,-

Bordbestilling:  

Eller du kan ringe på tlf.: 97951200