Søg efter indhold

A la carte

 

Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet. Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau,
som både du og jeg kan nyde uden bekymring.

I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande.
Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken.

Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned

Forretter

Rå rejer                                                                                                                                    

Fløde, stikkelsbær, dild, peberod, stikkesbær granité

135,-                                                  

 

Kammusling

Syltede bøgehatte, strandarve, tamari sauce, hasselnød

kr. 135,-     

 

Tatar af okseinderlår fra grambogård                            

Grillet porre mayo, ribs, saltede mandler, friteret kål, karse

kr. 155,- 

 

Hovedretter

Stegt svinebryst                                                                                                    

Glaseret rødbeder, syltede rødbede bånd, syltet gran, fermenteret hvidløgspuré

rød shiso, svineglace, smørvendte petit kartofler

kr. 325,- 

 

Steak af ribeye                                                                            

Ristede svampe, kål, syltet sennepskorn, fermenteret pebersauce, smørvendte petit kartofler

kr. 345,-                             

 

Sæsonens fisk                                                                         

Kål, broccoli, asparges, syltet fennikel, røget muslingsauce med dildolie,

ørredrogn, smørvendte petit kartofler

kr. 325,-         

                                                                                                                        

Dagens Ret                                                    

kr. 195,-                          

 

Dessert

Tonkabønne iscreme

Kirsebær, tørret yoghurt, saltet marengs, skovsyre

kr. 135,-

                                                                                                                        

Brændtbrød med vaniljeiscreme                                                               

125,-    

 

Kvædesorbet                                                               

Kombucha granité, chokolade nips, citron timian

135,-    

Send os en besked