A la carte

Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet. Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau,
som både du og jeg kan nyde uden bekymring.

I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande.
Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken.

Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned

Forretter

Smørbagt Kulmule                                                                  

Nye danske ærter - Syltede hvide asparges - Melde - Morgenfruer - Beurre Blanc - Ørredrogn - Purløg

kr. 155,-                                                  

Små tomater

Stracciatella - Syltede grønne tomater - Strandarve - Fermenteret tomatbouillon - Solbærblad olie  

kr. 155,-     

Nye danske kartofler 

Nye danske ærter - Sylt - Fermenteret aspargessauce - Vilde urter 

kr. 155,- 

Hovedretter

Rosastegt Kalvemørbrad fra Grambogård                                                                 

Grillede nye sommerløg - Glaserede gulerødder - Fermenteret løgpure - Syltede ramsløgskapers - 

Tallerkensmækker - Kalveglace - Grillet purløgsolie - Nye danske kartofler - Urter 

kr. 295,- 

Ribeye Steak                                                                        

Syltet sennepskorn - Broccoliasparges - Pebersauce - Grove fritter 

kr. 375,-                             

Meunierestegt Fladfisk                                      

Persillesauce - Grillet citron - Urter - Nye kartofler med urter

kr. 295,-         

Dagens Ret                                                    

kr. 195,-                          

Dessert

Kærnemælks Is

Jordbær - Hyldeblomst gel - Kammerjunke crumble -

Skovmærke olie - Skovsyre - Blomster

kr. 135,-

Hindbærsorbet

Karamel creme fraiche - Sprød nougatine - Friske hindbær - Brunet smørvaffel med

citronskal - Skovsyre

kr. 145,-