Luksus-Buffet

"Thinggaards Luksus-Buffet" ud af huset

Bring vildmarksstemning til din fest eller dit selskab. Maden er inspireret af Nationalparkens vilde natur og sammensat af lokale råvarer.

Vores buffeter er populære til de mere afslappede selskaber og indbyder til, at der ikke er faste pladser, men at gæsterne kan ’hoppe rundt’ mellem bordene, og derved få snakket med en hel del forskellige gæster.

Velbekomme!

Varmrøget laks fra Fiskercompagniet i Vorupør

Urtecreme - syltet fennikel  – sprød frisse´- rugbrødschips

Bresaola 

Trøffelcreme – Ravost - syltede rødløg – saltede mandler – vilde urter

Skaldyrssalat

Asparges – urtecreme - dild

Rosastegt kalvefilet

Langtidsbraiseret mør gris med frisk timian og hvidløg

Små ristede kartofler 

Kraftig kalvesky med trøffel

Sæsonens Grønt
yoghurt-dressing, sprøde cashewnødder – citron - karse

Sæsonens spændende grønne sprøde salat
(Skifter efter årstiden)

Krydderurtedressing

Oste fra Thise Mejeri

Bærsylt  – søde abrikoser

Sprøde kiks

Havtornkage

Havtorngel´- hvidchokolade/havtorn-mousse - chokoladebund -

Bær – chokolade-sne

Serveres med rustikke landbrød og syrlig smør

A kr. 389,- pr. couvert ud af huset

(Min. 20 couverter)

 
Ønskes ovenstående til 10 – 20 personer tillægges kr. 45,- pr. couvert

Der tages forbehold for prisændringer