Luksus-Buffet

"Thinggaards Luksus-Buffet" ud af huset

Bring vildmarksstemning til din fest eller dit selskab. Maden er inspireret af Nationalparkens vilde natur og sammensat af lokale råvarer.

Vores buffeter er populære til de mere afslappede selskaber og indbyder til, at der ikke er faste pladser, men at gæsterne kan ’hoppe rundt’ mellem bordene, og derved få snakket med en hel del forskellige gæster.

Velbekomme!

Varmrøget laks signatur fra Fiskercompagniet i Vorupør

Urtecreme - syltet fennikel  – sprød frisse´- kørvel

Bresaola - tørret oksekølle

Trøffelcreme – Ravflager - syltede rødløg – saltede mandler – vilde urter

Cremet skaldyrssalat

Håndpillede rejer - krebs - asparges – skaldyrsdressing - dild

Rosastegt kalvefilet

Langtidsbraiseret mør gris med timian og hvidløg

Små ristede kartofler 

Kraftig kalvesky med trøffel

Marineret bulgursalat 
syltede tomater - sennepsvinagrette - feta - urter 

Sæsonens spændende grønne sprøde salat

Krydderurtedressing

Ostebræt med to specialiteter fra Thise Mejeri

Bærsylt  – søde druer - rugkiks

Havtornkage

Chokoladebund - havtornmousse - havtorngelé - bær - crunch

Serveres med rustikke landbrød og smør

A kr. 389,- pr. couvert ud af huset

(Min. 20 couverter)

 
Ønskes ovenstående til 10 – 20 personer tillægges kr. 45,- pr. couvert

Der tages forbehold for prisændringer