A la carte

Vi bestræber os på at lave god mad lige fra hjertet. Samtidig går vi meget op i, at vores retter skal ligge på et niveau,
som både du og jeg kan nyde uden bekymring.

I dag serverer vi mad til alle aldre og vin fra næsten alle lande.
Vi har en god kombination af det klassiske, samt det nye nordiske køkken.

Vi bestræber os på at følge årstiden og ændre menuerne ca. hver anden måned

Forretter

Vesterhavsfangst

Grillede Kålskud - Syltet hvideasparges - solbærblad olie - hyldeblomst beurreblanc

kr. 155,-                                                  

Hamachi

Sesammayo - fingerlime - wasabi blomst - yuzu gel - østers urt - hvid ponzu - wasabi olie  

kr. 155,-     

Pocheret hvideasparges  

Håndpillde rejer - muslinge blanquette - yuzu - ørrederogn - purløg  -vilde urter

kr. 155,- 

Hovedretter

Thy Lam 

Rosastegt lammeryg - lammebryst bbq let røget på enebærgrene - grillet asparges - syltet ramsløgsskud -

grillet ramsløg -tørret oliven - fermenteret løgpure - ramsløgs blanquette - tallerkensmækker  

kr. 325,- 

Ribeye Steak                                                                        

Broccoli asparges - syltet sennepskorn - tallerkensmækker - fermenteret pebersauce  

kr. 425,-                             

Sæsones fisk                                      

Syltet fennikel - urter - muslinge sauce m. ørrederogn og purløg 

kr. 295,-         

Dagens Ret                                                    

kr. 195,-                          

Dessert

Skovmærke iscreme  

Syltet rabarber - sprød havre - grøn skovsyre - fermenteret jordbær juice - valle karamel - frisk fløde - skovmærke olie

kr. 135,-

"Affogato"

Vanilleis lavet på hjemmelavet mascarpone - Kakao tuille - Espresso

kr. 145,-    

Bordbestilling:  

Eller du kan ringe på tlf.: 97951200